Mimos de Pescada no Forno
Ingredientes:
1 caixa de Mimos de Pescada (aprox. 6)
1 cebolas às rodelas
2 dentes de alho
Vinho branco
Sal, pimenta, paprika e pimentão doce q.b.
Azeite
Sumo de 1 limão
Queijo ralado
Salsa q.b.
Preparação:
Temperar os mimos com vinho branco, o sumo de limão, o sal,
pimenta e a paprika e deixar marinar por 2 horas.
Num pirex colocar a cebola no fundo e por cima os mimos.
Polvilhar com um pouco de pimentão doce. Regar com azeite e deitar o queijo ralado
e a salsa por cima.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar douradinho,
aproximadamente 30 minutos.
Servir acompanhado com couve lombarda salteada.
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