A NOVA LOJA VIRTUAL PARA OS APAIXONADOS POR LETRAS

quinta-feira, 31 de julho de 2014

Mimos de Pescada no Forno



 2 pessoas

Ingredientes:

1 caixa de Mimos de Pescada (aprox. 6)
1 cebolas às rodelas
2 dentes de alho
Vinho branco
Sal, pimenta, paprika e pimentão doce q.b.
Azeite
Sumo de 1 limão
Queijo ralado
Salsa q.b.


Preparação:

Temperar os mimos com vinho branco, o sumo de limão, o sal, 
 pimenta e a paprika e deixar marinar por 2 horas.

Num pirex colocar a cebola no fundo e por cima os mimos. 
Polvilhar com um pouco de pimentão doce. Regar com azeite e deitar o queijo ralado 
e a salsa por cima.

Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar douradinho, 
aproximadamente 30 minutos.

Servir acompanhado com couve lombarda salteada.
















Courgette Recheada 

Ingredientes

(2 pessoas)

courgette grande (2, se forem pequenas)
1 cebola picada
1 fio de azeite
1 folha de louro
50 gr de cogumelos brancos
200 gr de carne de vaca picada
2 tomates descascados e picados, sem sementes
2 dentes de alho picados
queijo parmesão q. b.
salada de alface para acompanhar

1. Pré-aquecer o forno a 200º. Lavar e cortar a courgette longitudinalmente. Retirar-lhe o interior, cortando-o em pedacinhos pequenos e reservar;

2. Levar ao lume o azeite com a cebola picada e a folha de louro. Deixar refogar e juntar os cogumelos laminados, a polpa da courgette e a carne de vaca, deixando cozinhar uns 10 minutos;

3. Juntar o tomate e o alho, mexer bem e deixar cozinhar por mais alguns minutos, retirando depois do lume;

4. Rechear as courgettes com a carne e dispô-las numa assadeira ou tabuleiro, polvilhando-as de seguida com o queijo parmessão. Encher o tabuleiro com água até cobrir cerca de metade dascourgettes, para que não sequem demasiado, e levar ao forno cerca de 20 minutos ou até ficarem bem douradas. Retirar e servir acompanhado com salada de alface.

Salsichas Enroladas em Couve Lombarda
  • 10 salsichas de aves
  • 20 folhas de couve lombarda
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Cravinho q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1dl de azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água
  • Palitos de madeira
Preparação:

1. Corte os talos das couves e lave-as.

2. Numa panela com água a ferver, escalde as folhas de couve durante 5 minutos.
Retire folha a folha para uma travessa.

3. Coloque o azeite num tacho largo.
Junte a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar. 

4. Enrole as salsichas, coloque duas folhas de couve uma por cima da outra numa travessa e enrole com a salsicha.
Espete dois palitos, um em cada ponta.
Coloque as salsichas enroladas na travessa.

5. Corte o tomate pelado para o refogado e junte a calda do tomate.
Deixe refogar tudo.
Junte os rolos das couves no refogado, aconchegue bem para caberem todas.
Junte o cubo de caldo de galinha.
Tempere com sal, cravinhos e pimenta.
Regue tudo com o vinho branco e com a água.
Se necessário, junte mais água durante a cozedura.
Tape e deixe cozinhar durante 30 minutos.
A meio da cozedura, vire os rolos.

6. Sirva com arroz de cenoura, arroz branco ou puré de batata.

Bacalhau à Brás Light




2 pessoas


Ingredientes:

300 g bacalhau demolhado e desfiado
1 curgete grande
2 dentes de alho picados
1 cebola cortada às rodelas
1 folha de louro
2 ovos
Azeite q.b.
Sal, pimenta-preta e salsa q.b.


Preparação:

Cortar as extremidades da curgete, lavar e cortar em palitos. Colocar num pirex temperar com sal e alho em pó e regar com um fio de azeite e levar ao forno a 200ºC até ficar douradinha.

Numa frigideira colocar um fio de azeite e fazer um refogado com a cebola, os alhos e a folha de louro.

Depois adicionar o baclhau e deixar fritar um pouco.

Juntar a curgete e envolver bem. Bater os ovos e temperar com a pimenta e adicionar ao bacalhau envolvendo muito bem e deixar cozinhar em lume brando.

Polvilhar com salsa picada ou cebolinho. Acompanhar com uma salada.







Carne Picada com Caril e Espinafres



2 pessoas


Ingredientes:

300 g carne picada de vaca
Espinafres q.b.
1 lata de cogumelos
2 ovos
1 cebola
2 dentes de alho
Caril q.b.
Sal, azeite e pimenta q.b.


Preparação:

Refogar a cebola e os alhos picados com o azeite.

De seguida juntar a carne picada e os cogumelos e temperar com o sal, a pimenta e o caril.  Deixar cozinhar.

Adicionar os espinafres e envolver bem.

Depois de cozinhar um pouco, abrir 2 espaços entre a carne e colocar os 2 ovos.

E está pronto a comer.




Quiche de frango especial!

Massa
1 xícara de farinha de trigo com fermento (ou adicione 1/2 colher (chá) rasa de fermento)
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sobremesa) de manteiga
1/2 pacote de natas
Recheio   
 4 sobre-coxas desossadas, cozidas e desfiadas (eu gosto mais porque acho mais úmida, mas se você preferir pode usar 1 peito de frango) 
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara de milho cozido ou 1 lata
1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
1/2 cebola pequena 
2 tomates sem sementes picado
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
Pimenta-do-reino
Tomilho 
Modo de Fazer:
Massa: Peneire a farinha com o sal e o fermento em uma tigela grande. Abra no centro e adicione a manteiga e o creme de leite. Com a ponta dos dedos, vá incorporando os ingredientes até a massa ficar homogênea, sem grudar nas mãos. Coloque em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos (enquanto isso, você faz o recheio e a cobertura ;-) ) 
Quiche de Frango Trip Gourmet
Quiche de Frango Trip Gourmet
Recheio: Refogue o alho e a cebola no azeite, adicione os tomates picados e o caldo de galinha. Junte o frango desfiado e  o restante dos ingredientes e refogue por 5 minutos até que seque todo o caldo. Reserve.
Abra a massa e coloque sobre uma fôrma untada e enfarinhada, cobrindo bem as laterais também. Despeje todo o recheio por cima da massa. Por cima dele, coloque o molho branco.
Quiche de Frango Trip Gourmet
Polvilhe queijo parmesão ralado e leve para assar em forno médio por cerca de 30 à 40 minutos.



Ingredientes para a receita de quiche light sem massa

3 ovos
1 e 1/2 xícara de queijo ralado
1/2 xícara de chá de leite magro
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara de courgette ralada
1 cebola pequena picadinha
1 xícara de fiambre peito de peru picadinho
3 colheres de sopa de hortelã picada
pimenta à gosto
sal à gosto
Preparo

Em uma tigela bata os ovos e acrescente o leite, o sal e a pimenta. 
Continue batendo e junte a cenoura, a courgette, o queijo, a cebola picadinha, 
o peito de peru defumado e um pouco de oregãos ou caril.
Misture bem e passe para um pirex. 
Salpique hortelã picada e leve ao forno baixo (180º) por aproximadamente 
20 minutos (dependendo do forno leva mais tempo). 
Retire do forno e sirva com uma salada ou um grelhado.



segunda-feira, 14 de julho de 2014


CHEGOU O VERÃO

E COM ELE A PROCURA 


DO CORPO FANTÁSTICO QUE TRANSFORMA O NOSSO AUTO-ESTIMA

DO CORPO IDEAL


E PARA LÁ CHEGAR HÁ MUITO QUE TRABALHAR


DIZEM QUE UM CORPO DE VERÃO TRABALHA-SE NO INVERNO, MAS AS DIETAS SÃO MAIS CATIVANTES E FÁCEIS DE CUMPRIR NO VERÃO

LOGO

NUNCA É TARDE

1º ESCOLHER A DIETA ADAPTADA AO TEU CORPO,
NÃO ADIANTA PROCURAR UMA DIETA RÁPIDA DE 3-5 DIAS QUE TE FAZEM PASSAR FOME DE CAIR PARA O LADO, ATÉ PODE RESULTAR MAS OS 3 KGS QUE PERDESTE RECUPERAM EM 6 QUANDO PARAS A DIETA

PROCURA UMA DIETA QUE AJUDE A O TEU CORPO PERDER PESO, E AS MELHORES SÃO AS QUE LEVAM TEMPO +/- 31 DIAS DEVES TER SEMPRE RESULTADOS.

1º Beba MUITA Água no mínimo 1.5Lt

2º Começa por reduzir as tuas idas aos restaurantes

Comer em restaurantes nos estimula  comer tudo aquilo que não está na nossa rotina diária.

3º Dificulta o acesso a guloseimas

Evite ir ao supermercado e comprar doces e salgados, dessa forma você terá maior controle sobre o que está ingerindo.

4º Tenha um café da manhã de 300 calorias

Alimente-se de proteínas e cereais integrais, dessa forma você irá se manter saciado por mais tempo até o almoço e evitará fazer lanches durante o dia todo.

5º Pratique exercícios fisicos

A prática de qualquer tipo de atividade fisica ajuda a manter  a saúde e o bem-estar.

Dieta da Proteína 
dieta da proteína tornou-se muito famosa após o seu lançamento pelo médico cardiologista Robert Atkins. É focada no consumo de alimentos que tenham alta concetração de proteínas como carnes e lacticínios. Logo abaixo tem a explicação de como fazer a dieta da proteína e suas vantagens e desvantagens.

Como fazer a dieta da proteína?

dieta da proteína é composta de quatro fases principais. Vê como fazer:
Indução: por duas semanas (15 dias) o consumo diário de carboidratos e açucares não pode passar de 20 gramas diárias. Nessa fase da dieta da proteína a lipólise (quebra de gorduras) do organismo é estimulada, de modo que o seu corpo irá retirar energia, para as suas funções diárias, das células de gorduras (adipócitos) que é onde seu corpo armazenou todas calorias extras consumidas ao longo da vida. Alimentos proibidos nessa fase: margarina, pães, massas, frutas, vegetais ricos em amido e produtos lácteos com excepção do queijo e creme de leite light.
Perda de Peso Contínua: essa é a fase mais longa da dieta da proteína. Nela ocorrerá uma perda gradual e constante de peso. Alguns açúcares e carboidratos passam a ser permitidos. O consumo de carboidratos deve ser calculado através do seu grau de resistência metabólica. Essa etapa deve durar até que você esteja faltando de 3 a 5 quilos para atingir o seu peso ideal.
Pré-Manutenção: nessa fase da dieta da proteína você preparará seu organismo para manter o seu peso ideal. É permitido o consumo de 100 gramas de carboidratos por dia. A perda de peso nessa fase é lenta e os carboidratos devem ser gradualmente inseridos na dieta. Quando os últimos quilinhos forem eliminados você pode iniciar a próxima fase.
Manutenção: nessa fase os carboidratos sãogradualmente reinseridos no consumo diário. A quantidade ideal varia de pessoa para pessoa sendo que o consumo mínimo deve ser de 200g e o máximo de 500g. A vigilância do peso ideal deve ser constante e se houver o ganho de mais de 2,5 quilos deve-se voltar para a fase 1 da dieta da proteína(fase de indução).

Vantagens e desvantagens da dieta da proteína

As vantagens da dieta da proteína é que ela proporciona uma rápida perda de peso e um caminho a ser seguido após o emagrecimento, além disso, as proteínas são lentamente digeridas pelo nosso organismo proporcionando uma sensação de saciedade mais longa.
Porém a lista de desvantagens desta dieta é longa, podendo inclusive ser prejudicial a saúde. A ingestão diária de carboidratos é muito menor do que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), com isso diversos sintomas podem aparecer como: mau hálito, tontura, fraqueza, constipação intestinal e até mesmo, se mantida a longo prazo, insuficiência renal devido a sobrecarga dos rins. Sendo assim, não estenda a dieta por longos períodos, caso você perceba algum desses sintomas interrompa a dieta e procure auxílio de um médico/nutricionista. Além disso, pessoas com insuficiência renal e distúrbios gástricos devem procurar um especialista médico para analisar se pode ou não fazer a dieta da proteína.

Sugestão de leitura sobre a dieta da proteína

A Dieta do Dr. Atkins no Dia – A – Dia

Dieta da Proteína: Como fazer? emagrecer dietas Se você quiser saber mais detalhadamente sobre a dieta da proteína, sugiro fortemente que leia o livro A Dieta do Dr. Atkins no dia-a-dia. Ele mostra cada passo da dieta na prática explicando com detalhes como perder peso e o melhor de tudo: como manter essa perda permanente.
Sinopse: Baseada no consumo de proteínas em contraponto ao consumo de carboidratos, a dieta de emagrecimento do dr. Atkins é uma das mais eficazes do século XXI. A nova e revolucionária dieta do dr. Atkins vendeu mais de 100 mil exemplares no Brasil e milhões ao redor do mundo. Indicado tanto para os fãs de dieta quanto para os iniciantes no controle de carboidratos. A Dieta do Dr. Atkins no dia-a-dia ensina como e o que comer para perder e controlar seu peso, vivendo de acordo com os princípios que fizeram deste o mais famoso método de emagrecimento do mundo.

4 exercícios físicos para ajudar a emagrecer 


 Tente associar um exercício de sua preferência com a dieta alimentar saudável e verás os resultados aparecem em poucas semanas.

Andar

Se o tempo estiver bom, é maravilhoso sair e apreciar a paisagem ao seu redor enquanto se exercita. No entanto, se o tempo tem outras ideias, você pode facilmente fazer uma caminhada eficaz em casa. Se você tem um lance de escadas, subir e descer algumas vezes é muito bom. Isso vai ajudar a tonificar as pernas, enquanto começa algum exercício aeróbico de baixo impacto também. Se você não tem escadas disponíveis, basta andar pela casa algumas vezes – não pode ser muito excitante, mas faz parte dos melhores exercícios para emagrecer. Outra sugestão quando o tempo está convidativo é dar uma volta de bicicleta que ajuda a tonificar os músculos 

Correr

Correr é um óptimo exercício para o coração. Você pode correr em casa enquanto assiste televisão ou ouve música. O único equipamento que você precisa é de um bom par de sapatos, para eliminar todo o stress para as pernas ou uma passadeira de ginásio em casa.

Agachamento

Estes exercícios são maravilhosos para as pernas e nádegas. Você pode até mesmo tentar estes sentando-se e levantando-se novamente de uma cadeira, se achar que é muito difícil de fazer. Enquanto é capaz de fazer algumas repetições, saiba que estará fornecendo algum benefício para o seu corpo, sem dúvida um dos melhores exercícios para emagrecer em casa.

Dança

A dança é um exercício maravilhoso, o que é óptimo para o coração e além disso, pode levantar seu espírito, além disso, ele é considerado um dos mais divertidos exercícios para emagrecer em casa.
Fazer algum exercício é importante, mas você não precisa sair e encontrar uma academia, pagando mensalidade todo mês. Você não precisa nem de um equipamento caro, a fim de dar ao seu corpo um treino eficaz. Use o que você tem e trabalhe no conforto de sua casa.